几种常见食物的

清洁小窍门

那么该如何清洁食物，才能做到既安全又较好地保留营养呢？下面为大家介绍几种常见食物的清洁小窍门。

巧洗葡萄

盆里倒入少量淀粉（也可用面粉）后，再倒入清水，以没过葡萄为准；然后把葡萄放入水中来回涮洗，最后用清水冲洗干净即可。这样葡萄既不易掉，又洗得干净。

碱水去鲜桃毛

在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了。

菜叶小虫巧清除

用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，很快和菜叶分开，而且由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

青椒的清洗

清洗青椒时，最好去蒂然后再清洗，这是因为青椒独特的造型与长势，易使农药积在凹陷的果蒂上。

巧洗蘑菇

蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点食盐，泡一会儿后泥沙就比较容易洗净。

巧洗木耳

将木耳放在盐水里浸泡1小时左右，然后用手抓洗，再用冷水洗几次，即可清除沙子。

猪肝、猪心

猪肝和猪心都有一种秽气，放些面粉在上面擦一下，就可使其洁净，并能清除秽气。

巧洗猪肉

生猪肉粘上了脏物，用水冲洗时油腻腻的，不但难洗净，甚至可能出现越洗越脏的状况。如果用温淘米水先洗两遍后，再用清水冲洗，脏物就容易除去了；也可拿一团和好的面，在脏肉上来回滚动， 就能很快将脏物粘下。

巧洗冷冻食品

将冻过的肉放在啤酒中浸泡10分钟，捞出后再用清水洗净，就可消除异味；或者放在姜汁中浸泡30分钟左右再洗，可较为容易地清除脏物，并去除异味；也可先用姜汁浸渍，甚至还有返鲜的作用。

草莓的清洗

清洗草莓时，最好用自来水多冲洗几遍，洗干净后也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再次冲洗后食用。注意清洗前不要去除草莓蒂，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓。