作为食品生产企业，设备设施（例如：齿轮、轴承、液压装置、气压装置、压缩机、滑道、链条等）需要使用不同类型的润滑油以保证其有效正常的运转，食品受到润滑剂污染一直都是被关注的问题，在食品生产过程中，可能发生软管泄露、封口破损、飞溅、链条滴落、操作不当等，带来润滑剂对食品的污染。受润滑剂污染食品一旦流入市场，可能造成一系列食品安全问题，接下来跟小编一起来看下食品级润滑油该如何选择吧

一、食品级润滑剂的定义

食品级润滑剂：在食品、化妆品、药品等的制造加工和包装过程中，可用于偶然、技术上不可能完全避免会与产品和/或包装发生接触的润滑点使用的润滑剂，即使偶然接触产品也不会对产品造成影响产品安全性的污

二、食品级润滑剂的分类和选择

1、食品级润滑剂的组成

润滑油的组成：基础油（70%-95%）+添加剂（5%-30%）；

润滑脂的组成：基础油（80%-85%）+稠化剂（10%-15%）+添加剂（5%-30%）；

2、食品级润滑剂的分类

NSF将食品级润滑剂分为以下几类：

我们食品工厂中常见的食品级润滑剂主要是H1级认证。

3、食品级润滑剂的选择

食品生产企业应根据所加工产品的工业特点及设备技术要求，选择食品机械润滑剂。应考虑满足以下要求：

a.工艺环境、设备技术性能要求，应考虑设备的工作环境：如温度、负荷、湿度、微生物繁殖等因素。企业可以参考设备厂家提供的技术参数，也可由企业设备管理人员、食品安全管理人员等根据企业的时间情况确定需要使用的润滑剂；

b.企业适用的食品安全法律法规要求，这些要求包括：国内外产品的相关法律法规、技术标准，相关认证要求及其他适用的法律法规要求。企业应充分识别这些要求并定期更新，保持记录；

c.其他要求，如成本、客户要求等。

4、食品级润滑剂的合规资质